Il tarassaco, che nel Medioevo era una semplice erba da insalata Il tarassaco è una straordinaria erba medicinale. Eppure nel Medioevo non se ne conoscevano né apprezzavano le virtù terapeutiche. Era piuttosto un’insalata primaverile, che si poteva mangiare prima della fioritura, quando le foglie sono ancora tenere. Questo periodo coincide con la quaresima, il tempo … Leggi tutto Il tarassaco, insalata amara di Quaresima, nell’almanacco medioevale