On line da ieri, GREEN FOOD, la nuova rubrica podcast dedicata alla cucina ortocentrica a firma dell’Ortochef Claudio Di Dio.
Nutrizione e benessere, binomio inscindibile per la nostra salute, passano forzatamente per una sana alimentazione. Se cosa mangiare, può non essere un problema, il come cucinare può invece essere un ostacolo serio per molti che non hanno dimestichezza ai fornelli.
Verdure e ricette, è invece un binomio già più difficile da “digerire”. Sono belle, colorate, invitanti, ma una volta portate a casa, come cucinare questo ben di Dio? Scusandoci sul gioco di parole, ci si può affidare all’Ortochef Claudio Di Dio.
Da tempo, l’ortochef di Dio si occupa di Green Food realizzando ricette sfiziose con la sua cucina ortocentrica, ed è proprio dal successo della sua comunicazione è nata l’idea di mettere on line un nuovo progetto editoriale.
Indice
Green Food, la nuova rubrica podcast firmata dall’Ortochef Claudio Di Dio.
Il progetto, nato dalla partnership con Cluster FM e la produzione di Digitali Creativi, sarà sviluppato in 8 puntate all’interno delle quali Claudio Di Dio attraverso le sue ricette esclusive porterà l’utente ad una conoscenza più ampia del mondo della cucina Ortocentrica che sempre più, grazie ai numerosi benefici che essa può apportare in termini di salute, sta raccogliendo consensi da parte del mondo del nutrizionismo oltre che dagli appassionati di cucina di tutto il mondo.
Un progetto editoriale che rappresenterà un vero e proprio mix tra divulgazione e arte culinaria raccontati dalla voce di Claudio Di Dio che oltre ad essere uno degli ortochef più apprezzati nel panorama nazionale è anche esperto di comunicazione. Tramite Under the Radar, l’agenzia da lui fondata e vertical su prodotti food e vegetali, cura campagne di comunicazione supportando i propri clienti anche grazie alla realizzazione di showcooking di prodotti e all’organizzazione di eventi di presentazione.
Due chiacchiere con Claudio Di Dio
“Sono felice di questa nuova avventura editoriale – commenta Claudio Di Dio – e ringrazio Cluster FM e Digitali Creativi nelle figure di Alberto Zanni e Giulia Taiana per aver creduto in questo progetto e per compartecipare alla divulgazione questa forma di cucina che spero possa essere una felice novità anche per chi ancora ne sa poco ma ha a cuore la propria salute non rinunciando al piacere del gusto e della tradizione.
La cucina ortocentrica, infatti, è una cucina che raccoglie dal passato per guardare al futuro ma che contempla allo stesso tempo la centralità dell’individuo e del pianeta.
Nei miei podcast, oltre alla spiegazione della filosofia ortocentrica, si potranno ascoltare anche molti consigli su come cucinare a base vegetale, con qualche trucchetto che uno chef professionista può dare, e alcune ricette facili, gustose e nutrienti che si potranno trovare anche nel dettaglio sul mio sito.
Si passerà quindi da ricette come, per esempio, la lasagna fatta con il sedanorapa o il ragù di lenticchie fino a spiegare le tecniche migliori di cottura per i vegetali per preservarne tutti i loro oligo elementi oppure come tagliarli per mantenerne l’energia vitale”.
La cucina Ortocentrica dell’OrtoChef Claudio Di Dio
Il cibo è vita, salute, convivialità e, se lo prepara l’OrtoChef Claudio Di Dio è anche comunicazione.
I suoi piatti, creati con l’amore di chi opera ancora con una mentalità artigianale, esprimono un carattere gentile e allo stesso tempo deciso senza far mancare un’estetica accattivante e sempre originale.
La cucina di Claudio Di Dio nasce soprattutto da consapevolezze che in questi anni lo hanno portato a intraprendere una serie di scelte che tenessero conto del territorio di origine, rispetto ambientale, ricette tradizionali e tendenze innovative. Il tutto in funzione del benessere di chi ne gode, facendogli apprezzare tutti i principi positivi che la pietanza sottintende e che l’Orto Chef Claudio ha fatto suoi.
Ecco perché le ricette di Claudio Di Dio sono dei veri e propri messaggi sensoriali grazie all’utilizzo di ingredienti che si sostituiscono alle parole. Attraverso le sue competenze di uomo di comunicazione l’OrtoChef ha saputo trasformare semplici elementi in vere e proprie espressioni dando vita alla sua inconfondibile cucina che lui stesso definisce “un’esplorazione dei sapori naturali e delle stagioni”.
Le ricette dello Chef Claudio Di Dio
Le sue ricette si basano sull’utilizzo di materie prime biologiche di esclusiva origine vegetale, preferite in base al criterio di prossimità, dando vita ad un mix unico dove bellezza e gusto si fondono in un indimenticabile viaggio esperienziale e di condivisione.
E da questa essenzialità che si basano i piatti firmati da Claudio Di Dio e della sua visione di cucina ortocentrica. Lui stesso la definisce così: “Un tipo di cucina che si concentra sul consumo di cibi naturali e non trasformati. Dove l’utilizzo di cibi freschi e locali sono essenziali per una dieta equilibrata e sana con l’utilizzo di ingredienti di alta qualità provenienti da agricoltura biologica e locale“
I podcast di Green Food saranno disponibili sulle principali piattaforme di podcast sui seguenti profili: Cluster FM
Leggi anche:
Veganuary e la cucina Ortocentrica dell’Orto Chef Claudio Di Dio
